|
ffQ&A XtraCold Amsterdam Algemeen 1. Wat is XtraCold Amsterdam?
XtraCold Amsterdam is Nederlands eerste Ice Cafe. Een Ice Cafe is een innovatieve bar met doorlopend wisselende ijskunst exposities. Echter, XtraCold Amsterdam is niet alleen een Ice Cafe, ons etablissement bestaat ook uit een trendy Lounge, waar ’s middags uitgebreid gelunched kan worden en ’s avonds lekkere kleine gerechten gegeten kunnen worden voor degene met de lekkere trek. Met name heeft Xtracold ook veel moeite gedaan om in de lounge zich te specialiseren in Smirnoff Cocktails daarom worden deze geshaked door ons professionele personeel. Overigens de officiële naam is; Xtracold Amsterdam, Lounge & Ice Cafe. De enige gebruikte “pay off” is The Ultimate Ice Xperience. 2. Is dat hetzelfde concept als de Ice Cafes elders in de wereld/europa?
Ja, het concept is hetzelfde, maar het is niet van dezelfde eigenaar. Ice Cafe is een soort franchisemodel en de XtraCold Amsterdam bar is eigendom van het bedrijf Ditems. Voor meer informatie over de XtraCold Amsterdam kunt u terecht bij Robert van Duuren van Ditems, telefoon: 0299-480220. 3. Wat is de doelstelling van XtraCold Amsterdam?
De ondernemers achter Xtracold zijn “ begeisterd” geraakt door de ijskunst. Het natuurlijke massieve ijs dat met zware werktuigen, zoals kettinzagen en zware beitels en hamers, uiteindelijk “ omgetoverd” wordt tot ijskunst. Eenmaal verdiept in de techniek, en ijsproblematiek wilden we dat in een nieuwe horeca- c.q. expositievorm uitdragen. De doelstelling is daardoor de ijskunst te exposeren en ijsmilieuproblematiek onder de aandacht te willen brengen bij een breed publiek op een bijzonder leuke en innovatieve manier. Geheel idealistisch is Ditems Entertainment Group natuurlijk niet. We zijn een commercieel bedrijf dat winst moet maken om te bestaan. Echter willen we benadrukken dat op alle facetten XtraCold Amsterdam prijstechnisch vergelijkbaar is met andere etablissementen. 4. Wat is de doelgroep?
XtraCold Amsterdam moet geschikt zijn voor een zeer breed publiek. Van jong tot oud moet het een ultieme ijsbelevenis zijn. Daarom zullen we gedurende het eerste jaar van opening met een duidelijk programma komen van jong tot oud. Uiteraard zal er geen drank worden geschonken aan kinderen maar moet men denken aan ijscarven. Voor wat betreft de segmentatie van de doelgroep in onze marketing kunnen we het volgende zeggen; Er kunnen drie hoofddoelgroepen onderscheiden worden. Het toerisme, het uitgaanspubliek van Amsterdam en de business-to-business. Doordat deze doelgroepen zo uiteenlopend zijn is het een uitdaging voor XtraCold om zowel professioneel, als exclusief, als laagdrempelig te zijn en te blijven. Toeristen moeten zich welkom voelen en het idee krijgen dat het echt iets aan hun bezoek aan Amsterdam toevoegt. Het uitgaanspubliek verwacht een bepaalde exclusiviteit, mede door de chique maar ook hippe inrichting door Jan des Bouvrie. Voor business-to-business is het noodzaak dat XtraCold ingesteld is op grotere bedrijven die besprekingen willen houden, een bedrijfsborrel willen geven of een andere belangrijke meeting te houden. Hier is een hoge mate van professionaliteit voor nodig. 5. Waarom een Ice Cafe?
De initiatiefnemers van Ditems Entertainment Group, Wilfred Hunsel en Robert van Duuren, zijn “ begeisterd” geraakt van de ijskunst en hebben buitengewoon respect gekregen voor de kunstenaars en de mensen die de (ijs)milieu problematiek onder de aandacht brengen. Doordat de Ditems Group ook kantoren heeft in Azië, waar de ijskunst een stuk populairder is dan in Nederland, zijn Van Duuren en Hunsel van dichtbij “ besmet” geraakt met het ijsvirus . Zij hebben daar gezien wat de mogelijkheden met ijs zijn en wilden hier in Nederland iets mee doen. Zij hebben toen uitgezocht wat er op dit gebied al bestond en wat er mogelijk was. Na een lange zoektocht voor de juiste locatie, de juiste architect en de juiste kunstenaars vonden ze dat het tijd werd om uitvoering aan de ideeën te geven. Het voormalige pand van Stoeltie Diamonds was de perfecte locatie voor Nederlands eerste Ice Cafe. Jan des Bouvrie bleek zeer enthousiast te zijn over het hele concept en wilde met plezier meewerken aan het project en het bedrijf Inaxi, gespecialiseerd in zand- en ijssculpturen wilde graag samenwerken aan het realiseren van de Ice Cafe. 6. Hoe lang hebben de voorbereidingen geduurd?
Hunsel en Van Duuren hebben eerst moeten “lobbyen” bij partners en toeleveranciers om de haalbaarheid aan te tonen. De totale voorbereidingen hebben vervolgens ruim 2 jaar geduurd. 7. Wat zijn de totale investeringen?
Buiten inbreng, uren en arbeid van medewerkers in de voorgaande jaren zijn de totale feitelijke investeringen in techniek, ijs en overige inrichting ruim 1,2 mln euro. 8. Wat is de verhouding tot het bestaanhet Ice Cafe concept in het buitenland?
Geen enkele. De opzet, inrichting en uitstraling is op alle vlakken anders van opzet.
De meeste overige Ice Cafes in de wereld worden in ruime mate gesponsord door Absolut vodka en is een franchise organisatie. XtraCold Amsterdam daarentegen wordt niet zwaar gesponsord maar is mogelijk gemaakt door de samenwerking met een aantal grote A-merken waaronder JTI, Douwe Egberts, Smirnoff, Heineken, LG en met de Ditems Entertainment Group. XtraCold Amsterdam is dus geen onderdeel van de Absolut Wodka groep. Er zijn nog meerdere onafhankelijke Ice Cafes over de wereld verspreid maar niet in deze grootse vorm. 9. In welke steden zijn er meer Ice Cafes te vinden?
Zover wij weten: Stockholm, Milaan, Londen, Tokyo, Sydney, Parijs, Helsinki, Auckland, Queenstown, Jukkasjervi. Voor alle duidelijkheid, deze hebben niets met XtraColdAmsterdam/Heineken te maken. 10. Hoe werkt het precies met het personeel dat in het Ice Cafe werkt?
Het personeel van XtraCold Amsterdam staat 2 tot 2,5 uur aaneengesloten in het Ice Cafe in goede beschermende kleding. 11. Is het schadelijk voor de gezondheid om lang in het Ice Cafe te verblijven?
Nee, het is niet schadelijk. Grote groepen mensen op de wereld leven met een structurele lage temperatuur. Echter een structurele snelle wissel is niet prettig. Daarom blijft het publiek 30 a 45 minuten, en het personeel 2 uur om zodoende het lichaam alle kans te geven te acclimatiseren. We moeten het ook niet zwaarder inschatten dan dat het is, sinds jaar en dag werken mensen in de verwerkingsindustrie, waaronder de vis- en vleesindustrie, 12. Hoe lang blijft het ijs staan in de Ice Cafe?
Het ijs in het Ice Cafe wordt 2 keer per jaar in zijn totaliteit vernieuwd. Verder worden er in de loop van het jaar veel bijwerkingen gedaan, maar niet zo rigoureus dat al het ijs eruit, en er weer in gaat. Elke 3 tot 4 maanden, dus 3 tot 4 keer per jaar krijgt het Ice Cafe een nieuw thema dat te maken heeft met cultuur, maatschappelijke problemen of successen, milieu problematiek etc. dat mede bepaalt zal worden aan de hand van belangrijke gebeurtenissen in die tijd van het jaar. 13. Hoe heet de bar nu: Ice Cafe Amsterdam, Extra/Xtra Cold Bar Amsterdam?
De bar heet XtraCold Amsterdam. 14. Waarom heten jullie XtraCold Amsterdam?
Vele verschillende namen hebben de revue gepasseerd. Toen we bijna een jaar geleden de naam bekend maakten werden we door Absolut Ice Cafe aangeklaagd dat zij het alleenrecht zouden hebben op de naam Ice Cafe. Dat is natuurlijk onzin want een Ice Cafe is een algemeen woord. Na overleg met onze zakenpartners, waaronder natuurlijk ook Jan des Bouvrie, is na een stemming intern uit alle andere namen de naam XtraCold Amsterdam gekozen omdat dat ook het beste aansluit bij onze thema’s “ some like it hot” en “ some like it cold ” .
We vonden het buitengewoon origineel, het zegt in 1 keer wat we doen en werd gewaardeerd door onze partners 15. Is het toeval dat Heineken ook het merk Extra Cold voert voor het nieuwe innovatieve biertje dat op 0 graden geschonken wordt, het klinkt natuurlijk wel hetzelfde als je uitspreekt ?
het Ice Cafe en de nieuwe biervariatie van Heineken zijn twee verschillende dingen. Heineken Extra Cold is de naam voor het horecatapbier dat geserveerd wordt op 0 graden Celsius. Dit product wordt in een aantal en bars, Cafeés, dancings en hotels door heel Nederland geschonken, waaronder XtraCold Amsterdam. XtraCold Amsterdam neemt echter een bijzondere positie in als een soort 'flagship store' waarin wij ook de lancering van Heineken Extra Cold vieren. We hebben bewust voor twee aparte namen gekozen om dat het ook twee verschillende zaken zijn. Heineken gaat dus geen 'Ice Cafes' openen. 16. Absolut Wodka is toch de sponsor/initiator van Ice Cafe?
XtraCold Amsterdam is een initiatief van Ditems en wordt gesteund door
o.a. Heineken. De andere Ice Cafes in de wereld hebben verschillende
sponsors, Absolut Wodka is bijvoorbeeld de sponsor van het Ice Cafe in
Londen, Finlandia Wodka is de sponsor van het Ice Cafe in Helsinki. Jan des Bouvrie 17. Heeft Ditems Jan des Bouvrie benaderd of was dit andersom?
Toen het idee van het Ice Cafe en de Lounge vorm begon te krijgen en er voor een interieurontwerper gekozen moest worden ging de voorkeur van Van Duuren en Hunsel meteen uit naar Jan des Bouvrie. Er werd een voorstel gedaan door Ditems aan medewerkers van Studio het arsenaal in Naarden. Monique des Bouvrie belde snel terug en vervolgens zijn Jan en Monique des Bouvrie en het team van het Arsenaal eigenlijk direct zeer enthousiast van start gegaan. Het was een toevalligheid dat des Bouvrie al jaren een voorliefde heeft voor de ijskunst. 18. Waarom de samenwerking tussen XtraCold Amsterdam en Jan des Bouvrie?
Jan des Bouvrie bezit over een team van eigenzinnige ontwerpers met een originele kijk op inrichting van de toekomst. Veel horecazaken in Amsterdam werden de laatste tijd vaak in dezelfde stijl ingericht, daarom was XtraCold op zoek naar iets speciaals wat wij in Jan des Bouvrie en zijn team gevonden hebben. 19. Heeft er al eerder een samenwerking plaatsgevonden tussen Ditems en Jan des Bouvrie?
Dit is de eerste samenwerking tussen Ditems en Jan des Bouvrie. Overigens is deze goed bevallen en kan er in de toekomst zeker nog wat vanuit deze samenwerking verwacht worden. 20. Wat zijn de reacties tot nu toe van de media?
De reacties vanuit de media hebben wij vrijwel altijd nog als positief ervaren. Heineken 21. Is XtraCold Amsterdam van Heineken?
XtraCold Amsterdam is een initiatief van de Ditems Group. Dochteronderneming Ditems Entertainment heeft XtraCold Amsterdam onder haar beheer. Het Ditems hoofdkantoor is gevestigd in Monnickendam en heeft nog 3 kantoren in Amsterdam, Sjanghai en Roemenie. XtraCold Amsterdam staat dus volledig los van Heineken. Wel is er ook een goede samenwerking tussen XtraCold Amsterdam, Ditems en Heineken op verschillende vlakken. 22. De introductie van Heineken Extra Cold was op 3 augustus 2006, toch heb ik vernomen dat er al plaatsen zijn waar het bier al werd getapt. Klopt dat?
Voor marktonderzoek zijn er verschillende plaatsen in Nederland waar Extra Cold al getapt is, zonder hier een grote campagne aan te verbinden. Uit de verschillende onderzoeken is gebleken dat veel mensen behoefte hebben aan kouder bier, en hieruit is de beslissing voortgekomen om Heineken Extra Cold landelijk zo groots te lanceren. Ditems 23. Wat is het verhaal achter de samenwerking tussen Ditems en XtraCold Amsterdam?
Ditems Entertainment, welke meerdere horeca en entertainment projecten exploiteert, is de initiatiefnemer en eigenaar van XtraCold Amsterdam. Campagne 24. Hoe gaat u XtraCold Amsterdam onder de aandacht brengen?
Dat doen wij tijdens de opening op meerdere manieren. Voor een groot deel krijgen wij al zoveel free publicity, dat er niet veel gedaan hoeft te worden qua promotie. Wel gaat er een persbericht uit naar het ANP rond 31 augustus waar alle pers wordt uitgenodigd te komen naar de persconferentie van XtraCold Amsterdam Opening/7 september 2007 actie 25. Wat is er precies gebeurd op 7 september 2006?
7 september 2006 was de grootse opening van XtraCold Amsterdam. Deze dag bestond uit drie onderdelen. Rond 3 uur werd de pers en relaties verwacht bij de ingang van XtraCold Amsterdam. Binnen werd een korte presentatie gegeven en werd er iets verteld over de Lounge en de Ice Cafe. Daarna kregen de genodigden de kans om het Ice Cafe te bezichtigen en vragen te stellen aan de woordvoerders van XtraCold. Rond kwart voor 6 werd iedereen gevraagd naar buiten te gaan voor het buitenspektakel waarbij een artiest een muzikale speech te gehore bracht. Uit een vliegtuig springt een stuntman verkleed als ijsbeer en land op een ponton in de Amstel waarop de artiest ook staat. Hij springt niet zomaar naar beneden, hij heeft namelijk een instrument meegenomen waarmee XtraCold Amsterdam geopend kan worden. Rond 19.00 uur knipte Jan des Bouvrie het lintje door en hiermee was XtraCold Amsterdam officieel geopend. 26. Wie heeft XtraCold Amsterdam officieel geopend?
Jan des Bouvrie heeft XtraCold Amsterdam geopend. Hij is degene die de Lounge en het Ice Cafe van een gezicht heeft voorzien en daarom leek hij ons de geschikte persoon hiervoor. Milieu-issues 27. Wordt er meer energie verbruikt vanwege het koel houden van de Ice Cafe?
Er wordt gemiddeld niet meer energie verbruikt in XtraCold als in een andere kroeg / discotheek/ restaurant met dezelfde afmetingen en vriescel voor opslag van vlees e.d. Ook XtraCold heeft de beschikking over een geavanceerd koeling-luchtcirculatie-systeem die koeling en luchtventilatie optimaal benut. Op alle andere vlakken is getracht zoveel mogelijk energie te besparen, als voorbeeld noemen wij het gebruik van LED-verlichting in tegenstelling tot veel andere uitgaansgelegenheden. 28. Er is bont gesignaleerd in de Ice Cafe, is dit niet tegenstrijdig met jullie save the planet visie?
Er liggen in het Ice Cafe kleden die lijken van bont te zijn, echter dit is niet het geval. Wij als ondernemer zijn zeer bewust bezig met dit soort zaken en zullen er dan ook zorg voor dragen dat er geen echt bont in het Ice Cafe te vinden zal zijn.
|
